一、菜品的原材料把控
餐廳無論規(guī)模多小，采購(gòu)方面要嚴(yán)格按照原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行采購(gòu)。絕對(duì)不能以次充好節(jié)約成本，其次還要注重采購(gòu)原料的時(shí)效性，要保證新鮮程度。采購(gòu)到的原料要進(jìn)行全面細(xì)致的檢驗(yàn)，該退的就堅(jiān)決要退。對(duì)原料的貯存方式要嚴(yán)格衡量，以此確保原料在貯存過程中的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。北京眾品眾知餐飲管理有限公司一直秉承著菜品質(zhì)量、選料都要優(yōu)質(zhì)的理念做餐飲 
                                                                                                                                          
北京眾品眾知餐飲管理有限公司通過完善的食堂管理體系管理工作人員，從多個(gè)方面對(duì)食堂進(jìn)行系統(tǒng)化管理。眾品眾知始創(chuàng)于2009年，有多年食堂承包托管經(jīng)驗(yàn)，主要承包機(jī)關(guān)政府食堂管理、企事業(yè)單位管理http://m.dechuanyiqi.com、工廠、醫(yī)院、企業(yè)等項(xiàng)目。匯聚南北風(fēng)味；自有果蔬食材基地；50余風(fēng)味；1000余款菜式、多種菜式提供選擇，讓食堂也能百吃不厭！